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新潟は全国的に知られるお米の産地ですが、注目すべき名産品はほかにもあります。たとえばへぎ蕎麦は、新潟県の魚沼地方を代表する郷土料理です。へぎとはお蕎麦を盛りつける器のことで、これに盛られて提供されていたことが名前の由来と […]